MENU

Nho đen là gì?
Nho khô là một loại nho khô phổ biến . Tên khoa học của cây nho là  Vitis vinifera  và nó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải , Trung Âu và Tây Nam Á.

Những loại nho khô này thường không chứa hạt và chúng có vị ngọt. Chính vì vị ngọt tự nhiên này mà chúng được sử dụng trong nhiều loại bánh nướng như bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng. Nho khô đen cũng đã được sử dụng trong nhiều ứng dụng y học cổ truyền như điều trị ho và viêm trong đường hô hấp .

 

Nho đen dinh dưỡng
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA , nho khô là một nguồn phong phú của đường tự nhiên , chất xơ và carbohydrate . [1] Chúng cũng chứa protein  với số lượng đáng chú ý. Sự giàu có khoáng chất trong nho khô bao gồm kali , phốt pho , magiê , canxi , sắt và natri . Khi nói đến vitamin , nho khô cũng là một nguồn vitamin C và folate. Hãy để chúng tôi tìm cách làm thế nào các chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. 

Lợi ích của nho đen
Nho khô giúp ngăn ngừa sâu răng và bệnh nướu răng , kiểm soát bệnh tiểu đường , tăng cường nhận thức, điều hòa tiêu hóa và duy trì huyết áp khỏe mạnh cũng như mức cholesterol .

Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Ăn nho đen thường xuyên có thể cực kỳ hữu ích cho bạn. Chúng là một nguồn đáng kể chất xơ và polyphenol , có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn .

Một bài báo nghiên cứu  trên tạp chí Lipid về sức khỏe và bệnh tật [2]  cho thấy rằng thêm nho khô vào chế độ ăn uống của bạn có thể có tác dụng rõ rệt cho cơ thể của bạn. Nó cho thấy rằng nho khô có thể giúp đỡ trong việc làm giảm LDL (xấu) cholesterol mức độ cũng như sự giúp đỡ trong việc điều chỉnh mức huyết áp.

Ngâm nho khô trong nước qua đêm và uống chúng vào sáng sớm là một phương thuốc lâu đời được sử dụng để điều trị huyết áp cao ở Ấn Độ và các nước láng giềng. Trong khi thực tế này đã được duy trì trong nhiều năm, nghiên cứu chính thức về điều này vẫn đang được chờ đợi.

Cải thiện sức khỏe răng miệng
Bao gồm nho khô màu đen trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để giữ cho lợi và răng chắc khỏe.

Theo nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Illinois, Chicago , nho khô có chứa các hợp chất chống vi trùng như axit oleanolic, aldehyd oleanolic, axit linoleic và axit linolenic, trong số những loại khác. [3] Chúng chống lại mầm bệnh đường miệng và bảo vệ bạn khỏi sâu răng và bệnh nướu răng. 

Quản lý bệnh tiểu đường
Nho khô đen có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình (GI), có nghĩa là carbohydrate trong các loại trái cây sấy khô này không ảnh hưởng đáng kể đến mức đường huyết. [4] 

Ngoài ra, các nghiên cứu khác nhau đã chứng minh rằng nho khô đen rất hữu ích trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. [5] [6]  

Trong kết quả của một thử nghiệm năm 2015 , người ta thấy rằng tiêu thụ nho khô thay vì đồ ăn nhẹ chế biến sẵn có thể giúp cải thiện mức glucose ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 . [7] 

Cải thiện bộ nhớ
Điều quan trọng là bao gồm các loại trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng vì chúng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Một nghiên cứu trên động vật được thực hiện bởi các trung tâm nghiên cứu từ Iran, Úc và Canada để xác định ảnh hưởng của việc tiêu thụ nho khô lên mô não ở chuột già. [8] Kết quả cho thấy nho khô đen có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời giúp cải thiện nhận thức cũng như trí nhớ. 

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm và Chức năng cho thấy nho khô giúp chống lạicác tế bào ung thư ruột kết . [9] Hiệu ứng này là có thể vì sự hiện diện của các hợp chất phenolic trong những quả nho khô này. Nó cũng cho thấy rằng các chất chống oxy hóa, chống viêm , cũng như chống tăng sinh của nho đen, giúp bạn an toàn khỏi bệnh ung thư .