MENU

Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và nhiều loại vitamin quan trọng , quả mơ có thể dùng ở dạng tươi hoặc khô ; cả vá và hạt nhân cũng được ận dụng . xét về mặt ý học , mơ giúp cải thiên về mặt tiêu hóa, làm sáng da và bảo vệ mắt.

THỊT QUẢ

Giàu vitamin A , giúp tăng cường sức khỏe da và mắt.

HẠT NHÂN

Là nguồn chất béo cho sức khỏe,trong chất béo có chứa vitamin B17(laetrile) với ính ngăn  ngăn ngừa ung thư.

CÔNG DỤNG  CỦA MƠ:

1. TỐT CHO DA VÀ MẮT

Quả mơ giàu hàm lượng beta-carotene tốt cho mắt. Thường xuyên hấp thụ một lượng lớn các dưỡng chất như vitaminC , kẽm và đồng ( có trong quả mơ )có thể giảm nguy cơ võng  mạc đến 25%. Các dưỡng chất này cũng đóng vai trò quan trọng rong viêc duy trì sức khỏe làn da .

2. BẢO VỆ ĐƯỜNG RUỘT

Hàm lượng chất xơ cao trong quả mơ giúp điều hòa đường ruột , ngăn chặn chúng áo bón, thậm chí cả bệnh ung thư đường ruột.

3. NGĂN NGỪA UNG THƯ

Các hoạt chất chống oxy hóa trong quả mơ bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gôc tự do gây ung thư và các bệnh khác. Hạt nhân chưa vitamin B17 (laetrile) có tính năng tiêu diệt các tế bào ung thư.

HẤP THU TỐT ĐA CHẤT DINH DƯỠNG:

1. ĂN QUẢ TƯỚI & KHÔ

Giàu chất  xơ , vitamin A C E và một số dưỡng chất quan trọng khác . hay chọn loại mơ khô không chưa chất bảo quản sulphite.

2. HẠT NHÂN

Bên trong có lớp vỏ cứng có thể ăn được. Hạt chưa những dưỡng chất có tính nagw chống ung thư, giúp cơ thể loại bỏ độc chất và tăng cường khả năng phòng vệ  chống lại bệnh tật .

3. DẦU HẠT MƠ

Giàu chất béo không bảo hòa đơnvà vitamin A, C, E; có thể  nấu ăn hoặc sốt trộn rau.

CHẾ BIẾN:

1. NẤU CÙNG VỚI CÁC MÓN THỊT BÉO NGẬY

Nhồi quả mơ khô vào thịt vị hoặc ngỗng ; hoặc hầm quả ( cắt nhỏ) với thịt cừu .

2.MƠ RIM

Rim quả mơ tươi trong hỗn hợp si rô ( 1 phần giọt mật ong , 3 phần nước) cho thêm hạt nhúm hạt cardamom giã nhỏ ½ muỗng vani, đun với lửa riu riu cho đén khi mền .

3.MƠ MUỐI

Umeboshi được dùng kèm với cơm, giúp kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa chứng buồn nôn